Приправить вырезку. Отварить на пару в течение 6 минут с 4 листьями мяты, до получения бульона розового цвета. Перемешать размягченное масло с мелко порезанным листом мяты. Вырезку полить сверху маслом с мятой. Подавать к столу с рисом.
8 порций вырезки ягненка, 5 листьев мяты, 50 г сливочного масла, соль, черный перец.
- На 4 порции
- Подготовка: 5 мин.
- Термообработка: 6 мин.
Источник: