Почистить персики, протереть их и положить в лимонный сок. В течение 1—12 минут варить на пару. Положить персики в салатницу, в течение одной минуты прокипятить вино с сахаром. Добавить смородиновый сироп. Полученной смесью полить персики. Подавать в охлажденном виде.
4 крупных персика, половина лимона, 100 мл хорошего красного вина, 50 г сахара, 200 мл смородинового сиропа.
- На 4 порции
- Подготовка: 15 мин.
- Термообработка: от 10 до 12 мин.
Источник: