Сладкий перец испечь, остудить, очистить, мелко нарезать. Сварить рассыпчатый рис, облить его кипятком, дать стечь воде, а затем охладить. Соединить с подготовленным перцем, добавить зеленый горошек, соль, перец, лимонный сок и перемешать. Заправить майонезом, выложить в салатник и украсить дольками помидоров и зеленью.
Перец сладкий — 5 шт., зеленый горошек (консервированный)—2 ст. ложки, рис —
2 ст. ложки, майонез — 2 ст. ложки, помидоры — 1 шт., зелень, перец черный молотый, лимонный сок, соль.
Источник: