Запеченная в духовке рыба с овощами — отличная идея для здорового, питательного и сытного ужина для всей семьи. Это низкокалорийное блюдо и в то же время содержит белок, полезные жирные кислоты омега-3, минералы и витамины, поэтому отличается высокой питательной ценностью. Это блюдо для всех, включая детей. Запеченная рыба в духовке, является прекрасной альтернативой мясу, тем более что, согласно рекомендациям, рыба должна присутствовать в рационе не менее двух раз в неделю. Вкусная запеченная в духовке рыба на ужин — это блюдо, которое подходит для людей с диабетом и заболеваниями сердца, такими как атеросклероз, высокое кровяное давление или повышенный уровень холестерина, поскольку она имеет низкий гликемический индекс и низкое содержание холестерина и насыщенных жирных кислот, обеспечивая при этом исключительно растительные и очень полезные жиры омега-3. Рецепт вкусной запеченной в духовке рыбы с овощами очень простой и быстрый. На самом деле, подготовка занимает буквально несколько минут, не более. Остальное время занимает выпечка, во время которой вы можете заниматься другими делами и лишь время от времени заглядывать в духовку, чтобы убедиться, что рыба и овощи приготовились должным образом. Выбор овощей для сопровождения рыбы — это вопрос личных предпочтений, ограничений нет. Курица с овощами может быть приготовлена в духе безотходного производства и может рассматриваться как так называемый «чистильщик холодильника», используя те овощи, которые в данный момент сидят в холодильнике и, если их не использовать, могут испортиться. Рыба в духовке хорошо сочетается с морковью, кабачками и баклажанами, а также с картофелем, бататом или свеклой. Вы можете выбрать нежирные сорта рыбы, такие как треска, палтус, мирон или минтай, а также жирные сорта, такие как лосось. Также важно правильно приправить блюдо. Лучше всего использовать свежие или сушеные травы, такие как розмарин, майоран, чеснок, сладкая паприка или травы де Прованс. Если вы еще не знаете, как приготовить рыбу в духовке, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом.
Источник: