Капусту тонко нашинковать, добавить соль, уксус, процеженный фруктовый или ягодный маринад и, помешивая, нагревать до тех пор. пока капуста не осядет. Затем охладить, положить маринованные фрукты, тонкие ломтики яблок, сахар и заправить растительным маслом. При подаче посыпать зеленым луком.
Капуста белокочанная -— 0,5 головки, яблоки— 1 шт., сливы маринованные (или вишни) — 10 шт., уксус — 0,5 ст. ложки, маринад — 0.5 стакана, сахар — 1 ч. ложка, масло растительное — 2 ст. ложки, соль, лук зеленый.
Источник: