Этот салат с кускусом и курицей — идеальная закуска для семейной вечеринки или посиделок с друзьями. Он также отлично подойдет в качестве ланчбокса, который можно взять с собой на работу. Рецепт салата с кускусом и курицей очень прост, поэтому для его приготовления вам не потребуется большого опыта работы на кухне. Продукты, необходимые для приготовления этого вкусного салата: мясо куриной грудки (предпочтительно неразрезанное, так как под ним больше всего жира), кускус, красный лук, красный перец (но можно использовать и любой другой), помидоры черри, грибы, оливковое масло, петрушка и специи (сладкая паприка, лимонная цедра и сок, карри и прованские травы).
Итак, как приготовить салат с кускусом и курицей? Приготовьте кускус в соответствии с инструкциями на упаковке. Нарежьте мясо кубиками, посыпьте приправой и отложите в сторону. Тем временем подготовьте овощи: нарежьте кубиками перец, грибы и лук, а помидоры разрежьте пополам. Обжарьте мясо куриной грудки на горячей сковороде, добавьте лук и чеснок. Когда продукты обжарятся, отложите их в миску и обжарьте перец и грибы на той же сковороде. Затем добавьте к ним помидоры и тушите, пока овощи не станут мягкими. Приготовьте соус из оставшихся ингредиентов и тщательно перемешайте все в миске.
Салат из кускуса с курицей богат многими минералами и витаминами. Мясо куриной грудки обеспечит наш организм значительным количеством полезного и легко усваиваемого белка животного происхождения. Его поступление увеличивается, например, в периоды роста или в рационе спортсменов. Куриная грудка — это постное мясо, поэтому она идеально подходит для людей, сидящих на диете для снижения веса. С другой стороны, кускус является богатым источником негемового железа, усвояемость которого можно повысить с помощью продуктов, содержащих витамин С.
В целом, салат из кускуса с курицей и перцем — отличный вариант для закуски на вечеринке. Он отлично подойдет в рационе спортсменов, занятых людей или худеющих. Он идеально подходит для вкусного ланч-бокса на работу.
Источник: