На овальное металлическое блюдо положить кусочки бисквита толщиной 1,01,5 см. Сверху слой сливочного мороженого или пломбира, затем консервированные фрукты, их тоже накрыть мороженым. Все покрыть бисквитом, а на него выдавить из бумажного пакета белки, взбитые с сахарной пудрой. Торт поставить в сильно разогретую духовку и печь 2 минуты до темного золотистого цвета. Перед подачей сложить вокруг торта кусочки сахара, смоченные в коньяке, и поджечь (погасив свет, внести).
Источник: