Вегетарианские спринг-роллы — отличный вариант китайского блюда с овощами. Вы можете использовать их для контрабанды овощей в рацион ваших детей. Баклажаны жарят в жире, если вы хотите приготовить менее калорийное блюдо, сделайте спринг-роллы, исполнение идентично, за исключением жарки в конце. Рецепт вегетарианских спринг-роллов очень прост в приготовлении, поэтому для их приготовления вам не потребуется большой кулинарный опыт. Для приготовления вегетарианских спринг-роллов вам понадобятся следующие продукты: рисовая бумага, огурец, перец, морковь, манго, авокадо, ростки бобов мунг, петрушка, чеснок, перец чили, соевый соус, сахар, лимонный сок.
Как приготовить вегетарианские спринг-роллы? Для начала очистите морковь, нарежьте морковь и огурец небольшими брусочками. Очистите перцы от семенных гнезд и нарежьте небольшими полосками. Разрежьте авокадо пополам и выверните, энергично ткните ножом в семя и удалите его. Очистите авокадо и нарежьте ломтиками. Очистите манго, очистите мякоть от косточки и нарежьте ломтиками, порубите петрушку. Рисовую бумагу нужно замочить в тепле, чтобы она стала мягче, лучше всего это сделать в кастрюле такого же размера, налить на нее воду, нагреть и окунуть бумагу. Положите немного каждого ингредиента на блинчик и загните края внутрь, а затем сверните в рулет. Подготовленные таким образом спринг-роллы обжарьте в горячем рапсовом масле до золотистого цвета. В сковороде должно быть много масла, чтобы спринг-роллы не прилипали ко дну. Тем временем, пока роллы жарятся, приготовьте соус: положите в кастрюлю сахар, лимонный сок, измельченный перец чили и соевый соус, доведите до кипения, добавьте две столовые ложки воды и перемешайте, перелейте соус в небольшое блюдо и подавайте с ним роллы.
В итоге, вкусные домашние вегетарианские спринг-роллы идеально подходят для ужина для всей семьи. Начинка для спринг-роллов готовится из сырых овощей без добавления мяса. Спринг-роллы лучше всего подавать со сладким и острым соусом. Вкусные спринг-роллы можно подать и на вечеринке: приготовьте их заранее и обжарьте во время вечеринки, чтобы подать горячими. Веганские спринг-роллы — это более здоровая альтернатива традиционному мясному блюду.
Источник: