Чизкейк — самый популярный торт в Польше. Этот вкусный чизкейк — незаменимая вещь для праздников, дней рождения или именин. Существуют по меньшей мере десятки рецептов приготовления идеального торта, поэтому мы также покажем вам, как приготовить венский чизкейк в Термомиксе. Оно очень быстро готовится. Всего 10 минут, и пирог отправляется в духовку, где он должен находиться около 70 минут.
Давайте вернемся к началу истории чизкейка, а она уходит корнями в глубокую древность. Согласно записи греческого философа Агимуса, чизкейк был настоящим деликатесом, который подавали специально для победителей Олимпийских игр. С экспансией римлян чизкейк стал популярен по всей Европе, и в каждом регионе есть свой собственный разработанный рецепт этого десерта. В зависимости от региона, чизкейк готовят не только с творогом, но и с рикоттой или сыром фета.
В Польшу торт попал в основном благодаря Яну III Собескому, который, возвращаясь из Австрии, привез с собой именно венский чизкейк. Именно тогда и появился этот вкусный рецепт венского чизкейка от Thermomix.
Самым важным ингредиентом, конечно же, является кварк, в данном случае жирный кварк. Именно благодаря ему получается эта бархатистая, слегка кисловатая выпечка — Венский чизкейк Thermomix.
Первый шаг — отделить яичные белки от желтков и взбить первые с помощью бабочки в пену с добавлением сахара. Затем смешивают яичные желтки, творог, оставшийся сахар и ванильный сахар с маргарином. И в полученную смесь добавляют ранее приготовленную пену из яичных белков, картофельную муку, пекарский порошок, лимонную цедру и кишмиш. Хотя последние сильно разделяют общество, я являюсь их большим поклонником. Однако если вы сторонник «чизкейка только без изюма», то этот ингредиент можно опустить. Осталось только замесить тесто, вылить в форму и выпекать.
Вы сами можете убедиться, что это действительно простой рецепт, а получившийся чизкейк очень вкусный. Если вам нужна идея для простой выпечки, вкусного десерта или изысканного полдника, венский чизкейк Thermomix справится со всеми этими задачами.
Источник: