Маргарин, сахарный песок, сметану или кефир, яйца и растворенную в уксусе питьевую соду смешать в однородную массу. Добавить просеянную пшеничную муку (ее берут столько, чтобы массу можно было легко размять рукой). Тесто (вставив небольшой комочек) равномерно распределить по всей поверхности противня, смазать тонким слоем варенья (повидла, мармелада или джема). Комочек теста замесить покруче, а затем на терке с крупными отверстиями натереть на пирог с вареньем. Выпекать 20 минут при температуре около 200 °С.
Сахар—1 стакан, маргарин—1 пачка, сметана (кефир) — 1/3 ст. ложки, яйца — 2 шт., сода, уксус, повидло или мармелад, или джем — 1 стакан.
Источник: