Кроличья печень — это блюдо, которое вы либо любите, либо ненавидите. Популярное блюдо в коммунистическую эпоху, его также часто подавали в детских садах. Своей популярностью оно, как и другие субпродукты, обязано в основном своей низкой цене. Кроличья печень содержит наибольшее количество питательных веществ среди всех печеней. Его вкус также самый мягкий из всех. Кроличья печень, приготовленная в соусе, является богатым источником железа, витамина B12 и фолиевой кислоты, что делает ее очень полезной при лечении анемии. Печень очень богата витамином А в форме ретинола, она также содержит альфа- и бета-каротин, поэтому укрепляет зрение, предотвращает «ночную слепоту», снижает риск развития макулярной дегенерации и катаракты. Витамин А укрепляет иммунитет и участвует в нормальном росте клеток. Высокое содержание витаминов группы В, которые необходимы для правильного функционирования нервной системы, помогают правильно реагировать на стресс и улучшают психическое состояние. Печень также содержит витамины D, E и K. Все эти витамины являются жирорастворимыми, включая витамин А. Витамин D необходим для лечения инфекций, повышает иммунитет, помогает лечить депрессию и необходим при аутоиммунных заболеваниях. Витамин Е является мощным антиоксидантом, способствует укреплению иммунитета и обладает противораковыми свойствами, замедляет процесс старения и заботится о хорошем состоянии волос, кожи и ногтей. Витамин К обладает антикоагулянтным действием и укрепляет кровеносные сосуды. Беременным женщинам следует употреблять печень очень умеренно из-за высокого содержания витамина А, так как он токсичен для развивающегося плода.
Этот рецепт приготовления печени кролика с луком и яблоками прост в исполнении. Жареная печень кролика станет отличным ужином, который стоит готовить хотя бы изредка. как приготовить печень кролика и сколько жарить, вы узнаете из подробного рецепта, где каждый шаг подробно объяснен.
Тушеная печень кролика для ребенка — отличное блюдо, богатое питательной ценностью. Узнайте, как приготовить печень кролика, и попробуйте рецепт как можно скорее.
Источник: