Разное

Разрезать филе на 8 кусков, посолить, положить перец. Отварить в течение 12 минут на пару. В отдельной кастрюле смешать сливки, томатную пасту, вино и соль.

Яблоки освободить от сердцевины, уложить на противень, налить немного воды и запекать в духовом шкафу при температуре 120—140 °С в течение 20—30 минут.

Мякоть рыбы, хлеб, замоченный в молоке или воде, дважды пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, и все хорошо перемешать и взбить.

Щавель и шпинат перебрать, промыть в проточной воде, крупно нарезать и отварить в подсоленной воде до мягкости, отжать и выложить в салатник.

Равные части сушеного первоцвета и зверобоя перемешать и заварить как чай. Первоцвет сушеный — 2 ст. ложки, зверобой — 2 ст. ложки, вода — 4

Белки взбить с сахаром, соединить со взбитыми желтками, добавить просеянную пшеничную муку и быстро замесить тесто. На противень положить лист пергамента

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, посолить. Через полчаса обсушить, обжарить с обеих сторон до румяной корочки на растительном масле, уложить

Шляпки свежих шампиньонов обдать кипятком, посолить и посыпать черным перцем. Положить грибы пластинками кверху на сковороду с сильно разогретым растительным

Очищенную и промытую морковь натереть на терке, залить кипяченой охлажденной водой и поставить на 2 часа в холодильник. Затем отжать. В морковный сок добавить

Желтки тщательно размешать со сливками, добавить зелень и перемешать, медленно вливая сок из помидоров. Готовый напиток заправить солью и сахаром.

Зеленые листья салата перебрать, промыть в двух-трех водах, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Салат мелко порубить и отжать сок. Аналогично готовится

Для приготовления яблочного желе лучше использовать кислые сорта яблок. Яблоки помыть, нарезать кусочками, можно вместе с кожицей, положить в эмалированную

Сырые яйца смешать с сахаром, солью и развести молоком. Всыпать пшеничную муку и замесить мягкое тесто. Разделить на куски по 100 г, раскатать их жгутиками

Подготовленного поросенка завернуть в пергамент, перевязать, залить холодной водой и варить при слабом кипении около часа. В конце варки положить соль.

Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски и положить в посуду кожей вверх. Залить горячим пряным отваром и варить до готовности. Для приготовления

В кипящий бульон положить нарезанные кубиками репу, затем картофель, довести до