Для фарша: 500 г говядины (можно свинину, баранину, птицу), 100 г шпика, 100 г репчатого лука, 50 г молока, 30 г муки, 50 г жира, перец черный. Для соуса: 200 г сметаны, 30 г сливочного масла или маргарина

200 г творога, 100 г грибов, 80 г лука, 40 г сливочного масла, соль, перец, зелень. Свежи

Для приготовления бутербродного торта следует с хлеба срезать корку и вырезать заготовку нужной формы (прямоугольную, круглую и т. д. ), которую затем разрезать на ломтики толщиной около 1 ем.

Томаты разной степени зрелости солят отдельно. Рекомендуется для засолки брать помидоры мелко или среднеплодные, с плотной кожицей, небольшими размерами камер и мясистой упругой мякотью.

1 кг слив, 400 г сахара, 3,5 л воды, пряности. Сливы надо положить в кипяток и нагревать, пока не лопнет кожица. Затем откинуть на сито, очистить от кожицы, разрезать пополам и вынуть косточки.

Для всех коктейлей понадобится молоко, сироп, ванильный сахар, толченые орехи и облепиховый сок. Вариантов очень много. Клубничный: клубничный сироп — 25 г, молоко — 250 г. Ванильный: ванильный сахар —

2-4 свежих огурца, полстакана меда. Огурцы нарезать кружочками, уложить на тарелку и сверху полить

Капусту и промытое мясо положить в кастрюлю, залить водой, поставить варить. За 30 минут до окончания варки положить коренья, обжаренные с томатом, лук, перец, лавровый лист, соль, муку.

В теплую воду положить мед, размешать и довести до кипения, снимая с поверхности пену. Затем напиток охладить, добавить лимонную кислоту и растертые с сахаром ягоды черной смородины, хорошо перемешать

Из подготовленного риса сварить вязкую кашу на воде с молоком, охладить, добавить яйца, сахар, перемешать, разделать сиченики, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон на сковороде.

На прямоугольный ломтик белого хлеба, намазанный маслом с горчицей, положить кусочек рыбы, на него немного

Очищенный вареный картофель и сваренное вкрутую яйцо нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, прибавить консервированный фаршированный перец, нарезанный на части, посолить, перемешать и поместить в салатник.

Помытые яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы, разрезать вдоль на две половинки и вынуть желтки. Яичные желтки протереть через сито вместе с растертым добела маслом и сметаной, хорошо перемешать

Вскипятить воду, заварить чай, ставят стакан в подстаканник, из чайника с заваркой наливают чай и доливают кипятком. Сироп или варенье, мед, повидло подают в розетке. На порцию: чая 0,75-1,0 г, кипятка —

Картофель очистить, нарезать крупными кусками, положить в кипящую воду, сварить до готовности, протереть, смешать с протертым творогом, заправить сырым яйцом, солью, пшеничной мукой, перемешать, пропустить

Говядина 1 сорта — 119 г, маргарин сливочный — 10 г, лук репчатый — 36 г, соль — 2 г, перец — 0,01 г, соус "Южный" — 4 г. Гарнир: картофель —